I dolci alla frutta sono tutti quei dolci che vengono preparati con l’aggiunta di frutta, per lo più fresca ma talvolta anche secca o sciroppata.

Nascono dalla tradizione contadina, dalla valorizzazione dei prodotti del territorio, un po’ dall’arrangiarsi con quel poco che c’è a disposizione. Basti pensare alle infinite varietà di Torte alle mele che si possono trovare, ogni famiglia ha la sua, tutte simili ma nel contempo tutte diverse.

L’aggiunta della frutta rende colorati, freschi e leggeri i dolci. Possono essere un trucchetto per far mangiare la frutta ai vostri bambini.

Questa tipologia di dolci può essere utile per chi è a dieta, con un apporto calorico inferiore ad altri dolci possono togliere quel bisogno di qualcosa di goloso e buono.

Quando pensiamo ai dolci alla frutta non dobbiamo limitarci a pensare alla torta di mele, che peraltro io adoro, ma ci possono essere varie preparazioni come crostate, semifreddi, panna cotta e cheesecake a base di frutta.